Alberto Grimaldi

Figlio di Ranieri di Monaco e dell'indimenticabile Grace Kelly, fratello di Carolina e Stephanie, Alberto deve la sua conoscenza del ristorante trasteverino grazie all'amicizia con il tennista Nicola Pietrangeli, un habitué del ristorante.

Aldilà dei suoi inevitabili modi principeschi, il Principe Alberto è risultato più "alla mano" del previsto, dispensando strette di mano, sorrisi e smorfie d'incredulità per l'inaspettata notorietà…

Curiosità: nel 2001 il principe Alberto ha ricevuto presso l'Università di Cagliari una Laurea honoris causa in Biologia marina, segno che il Belpaese da sempre nutre un'affezione particolare per questo nobile sui generis, vittima di molte vicissitudini ma, nonostante tutto, in grado di sprigionare e trasmettere grande simpatia e una forte carica di umanità.