Bombolotti al sugo di Coda alla Vaccinara

Nata come piatto a sé la coda, o meglio la sua salsa, a Roma viene anche usata per condire i bombolotti. La preparazione è la stessa, ma invece di servire la coda da sola, con la salsa viene condita la pasta e si aggiunge del pecorino

Bombolotti al sugo di coda alla vaccinara

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