Il valore delle tradizioni in cucina e nella nostra cultura

Cucina e tradizione Nel nostro ristorante a Trastevere mettiamo passione e tradizione, da 3 generazioni. Tutti i giorni siamo fedeli alla nostra cucina, tipica romana, tramandata dai nostri nonni. Prodotti freschi, materie prime genuine di produttori e fornitori con cui da anni collaboriamo, unite e mani esperte in cucina ci consentono di offrire il nostro...

Cucine di strada… Gricia on the road o Gricia inside?!

Prendendo spunto dal titolo del festival “Cucine di strada”, mi sorge spontaneo un dilemma: è meglio mangiare una gricia on the road o una inside? Per strada o seduti comodamente in una buona osteria? Un esempio – a caso –  da Checco er Carettiere! Ovviamente sto giocando prendendo a pretesto il titolo della manifestazione suddetta...

Bar e Pasticceria a Trastevere – I Dolci di Checco

Checco è anche pasticceria bar gelateria a Trastevere, nel cuore di Roma, ed offre tutti i giorni dolci artigianali, gelati e gastronomia di propria produzione. Da cosa nasce cosa. Il bar di Checco nasce infatti come naturale estensione della trattoria: cioè come luogo accogliente, rilassato e affettuoso dove prolungare il piacere di stare insieme dopo...

Il Natale si avvicina

Fra il freddo e il gelo e la politica che impazza, l’atmosfera di Natale stenta a farsi sentire…..Siamo ottimisti e pensiamo positivi , tutto sommato anche se  tutto è diventato difficile, la sfangheremo.Detto questo, non possiamo rinunciare alle specialità della tradizione del cenone la sera della vigilia (noi siamo aperti). Per l’occasione proponiamo il fritto...