Stefania, direttamente dal ristorante a trastevere Checco Er Carettiere, ci prepara la Cacio e Pepe, piatto tipico della tradizione romana!
Ricetta Cacio e Pepe, il segreto è nella mantecatura
La cacio e pepe è una delle più famose ricette della tradizione romana, un piatto povero apparentemente semplice da realizzare ma presenta delle accortezze che è bene sapere. La ricetta della cacio e pepe è una sola ed il segreto è nella mantecatura degli ingredienti. Pecorino, Pepe e Sale, questi 3 semplice ingredienti mescolati con attenzione renderanno la cacio e pepe unica e irresistibile!
Ricetta Cacio e Pepe, ingredienti
Ingredienti per una Cacio e Pepe per 2 persone:
- 250g di spaghettoni
- pecorino
- pepe nero
- pepe bianco
- sale grosso
Buon appetito!!!